📁 酒文化
共 9269 篇你听过多利亚尼的多姿桃葡萄吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 58
多姿桃(Dolcetto)是一个原产于意大利的红葡萄品种，深色表皮，低酸，果味芳香。“Dolcetto”的本意为“小甜果”，主要是指这一品种较低的天然酸度，但是用多姿桃酿造的酒款基本是干...
葡萄酒与经典罗马菜式的配对
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
罗马(Rome)，素来是人们最为向往的城市之一，溢美之词不必多说。这座城市有丰富的历史文化，诸多闻名世界的建筑，以及各种经典却颇为小众的罗马美食和美酒。今天，我们一起来了解几款地道的罗马美食和与之般搭的葡萄酒吧! 1. 炸蓟(...
绝了！一个公式算出你的酒量 不怕你不信
酒文化 📅 07-30 👁️ 55
如何计算自己的喝酒量是否合适呢?无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。 《中国居民膳食指南(2016)》中指出，男性每天摄入的酒精量不超过25克，女性每天摄入的酒精量不超过15克。 酒精摄入量计算公式：饮酒量&...
酿酒葡萄品种的血缘：原来这些葡萄之间有亲子关系
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
世界上的葡萄品种那么多，有些品种之间总免不了有着血统关系，他们之间或是亲子关系，或是兄弟姐妹关系，又或是稍微疏远一点的远亲关系。这些有着亲缘关系的葡萄之间可能特征极为相似，也可能如同陌生人般不相像。今天我们就来说一说那些有着最亲近的亲...
阳光正好 这些波尔多右岸酒景千万别错过
酒文化 📅 07-30 👁️ 34
喜欢波尔多(Bordeaux)的葡萄酒?喜欢旅游?那么你一定不会错过这些美轮美奂的波尔多右岸葡萄酒景点。 1. 多米尼克城堡(Chateau La Dominique) 多米尼克城堡坐落于圣埃美隆产区与波美侯(Pome...
陈年与否？记住这条黄金法则就够了
酒文化 📅 07-30 👁️ 33
陈年(Aging)或窖藏(Cellaring)一瓶葡萄酒指的是把这瓶酒置于一个阴暗的地方储存个三到五年从而使葡萄酒的品质得到提升。然而很多人有所不知的是，什么葡萄酒可以陈年而什么酒不可以。下面，小编就着重为大家介绍一条黄金准则，让你轻...
香槟何时开最好？
酒文化 📅 07-30 👁️ 33
人们常常纠结于红葡萄酒要放多久才开，白葡萄酒到手后是不是立马喝掉最好，但是好像很少有人关注香槟(Champagne)啥时候喝最合适。这大部分是因为市面上的香槟，大都是无年份香槟(Non-Vintage Champagne)，所以没有人...
古人认为酒养身又养心 为何现代人认为酒伤身？
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧，通过对古人饮酒的了解，或许我们能真正体会到：酒并非是酒精与肉体的搏斗，而是人与人灵魂的交融，以及识别“我”与“世界”的关...
对于品白酒的步骤 你了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1035
白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。 观色 将酒倒入透明的酒杯，置于光线明亮处，对着白色的背景倾斜，观察其色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。 闻香...
这些食物该搭配什么葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 994
葡萄酒爱好者可能都知道葡萄酒和食物搭配有一个重要的原则，就是相平衡，任何一方都不能被另一方所掩盖。例如口味比较重的肉食应该搭配酒体比较重的红葡萄酒，清淡的沙拉应该搭配酒体轻盈的白葡萄酒。但是一到真正要选酒时你也许还是会一脸迷茫，那么今...
